Pane di Altamura Dop

Pane di Altamura Dop

Il  Pane di Altamura Dop è caratterizzato da un profumo intenso, mollica giallo paglierino, alta digeribilità e lunga conservabilità.

Prodotto con semole rimacinate di grano duro rigorosamente coltivato nella Murgia e lievito madre è il pane che ha avuto l’onore della citazione nelle Satire del poeta Orazio.

Un prodotto con duemila anni di storia, ma ancora attuale, perché scolpito nella tradizione di un popolo in  quanto anello di congiunzione tra vita privata e comunità, visto che l’impasto si lavorava nelle case e si cuoceva nei forni pubblici.

Il pane di Altamura Dop si presenta in due tipologie; la prima accavallata con baciatura ai fianchi, l’altra a cappello da prete bassa e senza baciature , si accompagnana perfettamente a qualsiasi tipo di verdura , naturalmente bagnato in olio extravergine di oliva.

Il pane di Altamura è un tipico sapore tutto italiano!